小鸡炖蘑菇是一道秋冬季节的滋补佳品，同学们可以结伴前来桃李园小炒餐厅品尝，现在前来更有优惠！11月1日至11月13日，小炒窗口小鸡炖蘑菇原价36元，活动价只需24元。

小鸡炖蘑菇是非常有东北特色的一种家常菜，它能把鸡肉的香美结合蘑菇一起变得更加的美味营养，经常食用不仅是一道很好的下饭菜经常食用还能很好的额提高我们的身体免疫力，桃李园小炒餐厅集合众多优质食材，增加创新工艺，结合锅仔炖品的优点，特别推出冬季滋补—锅仔小鸡炖蘑菇。

锅仔小鸡炖蘑菇对鸡肉的要求比较高，只有用鲜嫩的小鸡（一般2斤左右）才能做到完美，蘑菇需要选用上好的干榛蘑，干榛菇特有的香味能够激发鸡肉本身的香味。锅仔小鸡蘑菇采用的是先炒后煮的烹饪方法，在炒制的过程中完成对食材初步的加工，食材混合，炒香，上色是必要的步骤，然后是焖煮，闷煮是很关键的一步，既要掌握好火候，还要拿捏好时间，不能时间过长，时间过长会导致鸡肉散烂，脂肪流失吃起来感觉很柴，也不能时间过短，时间过短则会导致鸡肉和干榛蘑的香味散发不出来。

细心良佐，欢迎广大师生前来品鉴。