即日起，学子食府餐厅为广大师生推荐用南瓜烹制而成——蜜汁南瓜，南瓜食用方法多样，可蒸、可煮食，亦或煎汤服等，不仅口感香甜，营养价值也颇高，其含有丰富的胡萝卜素、钴、锌、维生素和果胶，还含有人体所需的多种氨基酸及维生素C，一般人群均可食用。为了让大家更明确了解到南瓜的营养，出示一张热量表直接为您解释。

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，有防癌治癌、保护胃黏膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、防止中风等功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症状。

蜜汁南瓜做法非常简单，口感更是绵软，香甜怡人。

原料：南瓜、冰糖

做法：1、南瓜去皮、洗净、切丁，放入蒸锅中蒸15分钟

2、取出，再轻轻扣入器皿中待用

3、锅内放油，加清水、冰糖、少许盐，小火熬制成浆，再放入南瓜丁翻炒即可。

小技巧：

1、南瓜蒸的不能太过，口感发利，可以用保鲜膜封上口感会比较面

2、熬糖火候：水和糖的比例要合适，一般一比一即可。

3、小火长时间加热容易出丝，大火容易糊炒成糖色，我们可用中小火，能化开糖就行。

另外，告诉爱美的你一个小秘密哦！

取适量南瓜，再用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。