为了更好的贯彻落实集团各项安全方针政策，确保为全校师生提供安全优质的饮食服务保障工作，阳光食府餐厅全体员工从心出发，具体从以下两个方面落实。

一、加强餐厅食品安全知识的宣传，提高认识，重在落实

要求全体员工从思想上高度重视食品安全、传染病预防、生产安全、消防安全、人身安全的重要性。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行实施操作，严把九个关键控制点：1、严把人员健康关；2、严把原材料验收关；3、严把食物贮存和设施设备管理关；4、严把加工、烹饪、留样、出售关；5、严把餐具、用具清洗消毒关；6、严把剩饭剩菜处理关。7、严把安全值班巡视关；8、严把员工违规安全关；9、严把病媒防御关。

二、细化责任，做好记录，严字当头

严格执行《后勤服务标准化文件》要求，坚持六个检查，即晨检检查、原料储存检查、菜品出售检查、餐间巡视检查、班组收尾检查、夜间巡逻检查。各项检查工作责任到人，对检查中存在问题及时上报整改，并按时如实填写检查记录。