2019年12月5日，蔬菜采供部全体员工利用班前时间召开部门会议，会议中张经理从以下方面总结了上周工作及后期注意事项：

1、车间卫生：工作区域落实到人，车间内外每天及时清理，冬季时，车间内潮湿，注意车间通风；

2、设备保养：定期对设备及车辆进行保养，带电设备勿用水管冲洗，严格按照设备保养流程维护，保障设备、车辆正常使用；

3、消毒问题：车间定期会请专业消毒公司进行全面消毒，部门每周定期对车间也要进行消毒，保障车间卫生整洁，并做好相关记录；

4、夜间值班及日常检查：夜间值班人员，每天晚上巡查车间水电、大门是否关闭，防鼠板是否放置到位，如有问题及时处理，并做好相关巡查记录；

5、菜品分装要求：车间全体员工都是菜品质量的监管员，在分拣过程中遇到菜品质量问题，及时告知验收人员和采购人员，要从源头把好质量关，严禁不合格菜品流入终端用户手中；

6、冬季安全：冬季天气寒冷，员工上下半途中注意交通安全、生产使用设备时注意用电安全。