“天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。”这句话指出了必须从小事做起，从细微处入手。而将它的深意延伸到我们的日常工作中，同样适用。当前各类安全检查已成常态化，如何才能保证安全检查不出问题，那就需要深入现场，不放过任何死角，严抓细节，将隐患彻底消除在萌芽状态。

目前中央厨房设备的老化问题、故障频发情况日渐增加，日常生产面临严峻考验，作为生产部门，认真按照操作规范进行操作，重视细节问题，按照标准清洁设备，这都是为了安全生产工作做铺垫，防止事故的发生。15日，在生产结束后，中央厨房米饭豆制品车间带领全体员工对米饭生产线进行了全面的清洗，从米饭锅、传送皮带，再到耙松机，每一个环节都不放过。

质量是生产部门的生命。花大力气做好小事情，把小事情做好，从细节抓起，引文细节决定成败，透析执行力。1%的细节错误导致100%的失败，针尖上摆擂台，拼的是细节。