剁椒一般是作为菜品的配角，但是它演绎的却是一道菜的精髓。听闻剁椒口水都要流下来了，无辣不欢，正符合年轻人的味蕾。今天为大家介绍一道菜品——剁椒鸡块。简单的说下做法，准备好主料：鸡肉、剁椒、泡椒、大蒜、蒜苗。辅料： 生抽、泡椒汁、鸡精、食盐。

1、将鸡肉切成大小适中的块状；

2、切好新鲜红椒、泡椒 、大蒜 、装盘备用；

3、将油烧至六七成热，放入鸡块煎炸两分钟，然后放入大蒜；

4、准备碗，倒入适量生抽，泡椒水，搅拌后倒入锅里，将辣椒洒在鸡块上，盖上锅盖，调至中火；

5、待鸡肉熟后，加鸡精，盐，蒜苗，再翻炒两分钟即可，配上一碗香喷喷的米饭就很完美，欢迎前来阳光民族餐厅12号窗口品尝！