生产安全是保证一切工作的基础，冬季是防火防意外的关键时期和事故高发期，食堂面积大、人员集中活动频繁，各类设备设施用电器居多，树立高度的安全责任意识，遵守操作规范，掌握消防安全知识，有助于增强安全工作保障和提高人身及财产安全防范。

1月6日上午，溢香楼餐厅组织员工开展消防安全知识培训会，各班组长及员工参加了培训。首先，餐厅张经理阐明了生产安全工作的重要性和必要性，要求生产安全常抓不懈，警钟长鸣，人人有责；其次，对消防安全基本常识、灭火工具使用、如何报警、起火初期如何应急、火情危险如何逃生进行了讲解；最后，结合实际，对餐厅常见的电气灭火防范工作进行了讲述，要求大家务必重视安全工作，掌握基本预防应急知识，同时遇到紧急情况立即上报和有效应对。

通过此次培训，增强了大家的安全意识和责任心，促使大家不断掌握相关知识技能，保证了餐厅整体安全工作的运行。