寒假期间，为确保各项安全工作和值班效果，溢香楼餐厅充分考虑，认真妥善安排值班工作。主要有以下几点：

1.实行2人一组，24小时值班责任制，有明确岗位职责和值班要求，保持通讯畅通，不得离岗脱岗，值班期间禁止睡觉、喝酒和带外人进入，有紧急事件立即上报并应急处理。

2.每天加强餐厅内外所有安全点巡查工作，及时清理内外环境卫生，做好防鼠灭鼠工作，填好值班和交接班记录。

3.负责对假期改造施工工作进行配合，对损坏桌椅进行更换，悬挂灯笼和粘贴对联。

4.值班人员要高度负责，细心工作，为学校集团中心全力做好保障工作。