随着秋冬季节的到来，天气日渐寒冷身体适应能力下降，造成呼吸道、肠道传染病的蔓延扩散，为做好传染病防控工作，切实保障广大师生员工的身体健康，桃李园餐厅于2020年10月13日结合饮食工作实际情况对全体员工进行一次传染病防控知识培训。

餐厅经理王维首先对员工进行了《传染病防控培训》，重点针对呼吸道传染病——流行性感冒；肠道传染病——诺如病毒的传播途径及综合性预防措施进行了详细讲解。要求全体工作人员操作前按照七部洗手法认真清洗手部，并用含氯消毒液进行手部消毒，确保饮食操作安全。同时持续加强员工晨检工作，对有感冒、发烧、拉肚子等症状的员工如实填写晨检记录，安排病假休息及时就医。

其次，针对《84消毒液的使用范围及操作方法》进行了讲解和说明，重点讲解了消毒方法与浓度参考等知识，并组织培训人员进行实践操作。

通过本次培训，桃李园餐厅全体员工对传染病新的流行趋势和症状、预防措施等有了进一步了解，更加有利于秋冬季传染病防治工作的开展，对师生员工的健康及饮食安全工作起到了积极的预防与推动作用。