为进一步做好食品安全工作，重点做好秋季食品安全预防，针对易发生食品安全问题的环节，近期溢香风味城餐厅召开专题培训会，餐厅各班组长及员工参加了培训，本次培训旨在提高员工的食品安全意识，掌握食品安全基本知识，为广大师生做好饮食健康服务。食品安全重于泰山，生命健康大于天，保障饮食安全健康是我们每个餐饮人的职业操守和本分。

本次培训会由餐厅经理张安为主持。首先，张经理阐述了食品安全工作的重要性，目前国家对于食品安全工作的重视程度，出台了史上最为严厉严谨的法律法规，全面监督餐饮行业的运行发展；其次，结合集团食品安全培训会主要内容，强调了餐厅目前应重视的容易发生食品安全的重点环节（原料验收保管、加工制作、消毒、留样、晨检等），并详细讲述了食品安全知识点和餐饮操作规范要点，促使大家遵守制度，规范操作；最后，在个人卫生和环境卫生方面进行了要求：务必重视晨检、加强环境消毒和废弃物处理，全面保障食品安全工作可控运行。

此次培训会提高了大家食品安全思想意识，规范了食品安全操作要求，为保障餐饮安全起到了良好作用。