为了更好的贯彻落实“集团组织的食品安全知识专题培训”的内容，使全体工作人员能严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制度实施操作，确保为全校师生提供安全优质的饮食服务保障工作，11月4日桃李园(含风味城)、园丁面食屋、墨香斋民族餐厅全体员工在桃李园大厅进行了一次以“规范餐饮服务 确保饮食安全”为主题的食品安全培训。

此次培训由桃李园（含风味城）餐厅经理王维主讲。主要从两个方面进行，一方面对食品安全操作要点进行了讲解，要求大家在日常工作中严把十个关键控制点：把好采购验收关、把好食品加热关、把好生熟分开关、把好清洗消毒关、把好食品存放关、把好人员健康关、把好个人卫生关、把好环境卫生关、把好食材加工关、把好添加剂使用关，将食品安全工作落在实处；另一方面对食品安全法律法规、食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解，举例说明了食品安全问题的多样性。

最后，饮食服务中心副主任张丽丽强调了食品安全要警钟长鸣，作为饮食服务工作者我们首先要从思想上高度重视食品安全，要时刻谨记广大师生的饮食安全是第一要务。其次，要从行动上逐一落实，规范食品加工环节、努力提高餐饮服务水平，保障全校师生饮食安全。

培训现场