为满足广大师生所需，丰富餐厅产品供应，溢香楼餐厅现推出新品——南瓜饼。南瓜饼是一道传统小吃，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等，口味酥软甜糯，香味醇厚，具有润肺健脾，镇咳化痰作用，适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。溢香楼餐厅3号窗口每日下午供应，欢迎品尝。

具体做法：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼；

4、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。