2019年11月29日下午，中央厨房主食车间组织员工召开专题例会，会议由车间经理王飞主持。会上传达了中心例会精神，并依据中心工作指示，从如下几方面展开工作部署：

首先，要做好诺如病毒的防控工作，保证食品生产安全，严禁员工带病上岗，严格规范着装，更衣室按规范使用，严禁将个人物品放置更衣柜外，如厕前须及时更换工服，便后洗手消毒，佩戴口罩，方可进入操作间 。同时，洗手池处及时添加洗手液且保持洗手池卫生干净，加强车间晨检工作，做好防鼠防蟑措施，及时将防鼠板归位放置，定期更换粘鼠板，周转箱等相关设施设备每日进行消毒，做到细节从严。

其次，要加强细节管理，多检查，多监督，如实填写各项记录，同时针对工作中发现的问题明确奖罚并予以落实；规范执行请销假制度及流程，明确请假天数及审批权限，要求加强安全检查、意识提醒及隐患预防与排除，严禁明火，规范操作。

最后，配合中心完成成本核算的督查及控制，按需合理领料，做好相关反馈资料的等留底。