2019年12月9日上午，墨香斋全体员工在餐厅经理的带领下对标杆厨房的卫生清理及日常卫生要求进行了学习。对于餐厅各项卫生要求有了进一步的理解。并动员全体员工对餐厅更衣室及值班室卫生死角进行了大扫除。

餐厅所学习的标杆厨房为舜和酒店的厨房。该厨房被称为360度无死角厨房，干净的厨房的呈现是离不开各位餐厅员工日常的清洁和每周的大扫除的，通过学习，员工对于日常餐厅的卫生维护有了新的理解，墨香斋餐厅也进行了统一要求。学习后，餐厅就员工更衣室及值班室进行了死角卫生清理。