入冬以来，天气逐渐寒冷，很多人都会选择冬天补充营养、调理身体，如何才能吃得放心、吃得健康？

大家在就餐前喝点水或汤。饭前喝点水或汤，有助于控制食物摄入量。但胃动力不好、有消化问题的人应避免餐前喝水。同时晚餐尽量吃粗粮，吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。

“素”菜要“荤”吃。南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的β—胡萝卜素属于脂溶性维生素，其消化吸收有赖于油脂的参与。吃这类蔬菜时，可以配上肉一起炒。

柑橘类带着“白丝”吃。柑橘类水果内都有一层“白丝”，“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质，具有一定的抗氧化抗衰老作用。

寒冷的冬季在经受室外严寒和室内空凋“冰火两重天”的考验下，应合理安排饮食，积极调整生活状态，养成健康的饮食习惯，从而提高自身免疫力。